難得的週六聚會，今天來到廚師朋友推薦的居酒屋「京丘·炭火燒鳥專門店」。菜色非常特別，口味完全沒有雷的，非常好吃以及令人印象深刻！
京丘・炭火燒鳥專門店 Very Chill Yakitori
師傅遠赴日本京都，受訓歸國。為了不讓獨有的老醬汁走味，歷經3個月一天一勺才收成1甕帶回台灣，唯有這樣在台灣也能品嚐正宗日本的味道。
京丘 譯：京都的山丘。源自日本京都“百合屋〞
位於南京復興站的一個小巷內，店面不大，但卻不擁擠，環境舒服也十分有風味。疫情期間聽說是每個場次預約的，一個場次完會一次清場，再開放下一批客人進來，但如果後面客人不多，是也不會趕人。
內部空間
菜單參考
餐點
非常好喝的雞湯，濃郁，是我此生喝過最濃郁的雞湯，比著名燒烤店的雞湯還好喝，朋友說他每次來都要喝兩杯！
人如其名的雞湯豆腐，外酥內軟，雞湯也不是浪得虛名，豆腐真的有雞湯味，咬下去後，濃郁的雞湯豆腐從嘴中爆開，香氣蔓延口腔，非常好吃，只是要小心燙。
卡門貝爾起司：起司控的最愛，整塊起司，還需要說什麼呢？
忘記名字1號：吃起來就像魷魚乾，好吃的魷魚乾，能夠吃到現烤的真的很特別，淋上酸酸的檸檬，也是畫龍點睛！
爆亂香魚甘露煮：整塊的魚蛋搭配特調的醬汁，吃起來就是爽！
山藥明太子：乍看之下還以為是什麼炙燒起司魚，結果居然是山藥！吃起來脆脆的口感，再配上上層的明太子，非常特別。喜歡明太子得人一定會喜歡！
松露薯條：愛松露的薯條控不可錯過！滿滿的松露味，一下就被我們清盤了！
桂丁雞：這個絕對是我目前吃到最特別的東西了！半熟生雞肉！我是第一次聽到原來雞肉可以吃生的，聽同桌的廚師朋友說，雞肉只有桂丁雞可以吃生的，因為桂丁雞有專業的飼養方式，也給雞吃不一樣的飼料，所以才能生吃。
口感怎麼說呢，QQ的，不同於生魚片或是生牛肉的感覺，也許只能你們自己去試試了吧！只能說，也是好吃的喔😌
野菜千層卷：這道似乎是這裡的必點，記得朋友也是打推。但生為肉控的我，對於口感是什麼已經沒什麼印象了🧐
芥末章魚：這個印象深刻！因為超！芥末！整個超嗆的。喜歡芥末的人必點，章魚也處理的恰當好處，QQ軟軟入口即化，搭配的醬汁也十分好吃。
雞皮仙貝：這道也是特別的料理。將雞皮製成仙貝，再搭配一旁的海苔，說是雞皮我更覺得吃起來有種雞湯的味道，雞皮仙貝也處理的脆酥酥的，很適合當小零食吃。
雞肉丸（月見燒醬）：特製雞肉丸搭配月見燒，其實就是生蛋黃啦！喜歡生蛋黃的人就會懂，生蛋黃沾肉本身就很好吃了，好比壽喜燒。特製的手打雞肉丸沾上，更是畫龍點睛無法言語的滋味，一定要試試。
結語
很多忘記名字的不代表不好吃，只是有點認不出來。這間的醬汁做的都很棒，稍微有點鹹甜的口感，即便是搭配一般常見的食材，也都能處理得很有特色好吃。
店內佈置的也很有味道，疫情期間沒辦法出國，那就來這裡看看異鄉風味吧！
店家資訊
京丘・炭火燒鳥專門店 Very Chill Yakitori
地址：台北市中山區遼寧街185巷21號（捷運南京復興站）
電話：02-2713-0957
營業時間：18:00-0:00
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